Dieta mediterránea, un valioso tesoro de nuestra tierra

16 sep 2019
paella

Escoger un estilo de vida mediterráneo implica algo más que disfrutar del buen clima presente durante gran parte del año. ¡Hablamos de participar en los hábitos alimenticios de la zona! Esto puede aportar grandes beneficios a tu salud. La gastronomía propia del Litoral Mediterráneo ha sido numerosas veces premiada por su calidad; de hecho, la UNESCO inscribió la Dieta Mediterránea en una lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (vía Fundación Dieta Mediterránea). 

Alimentos característicos de la dieta mediterránea 


Este tipo de dieta se caracteriza por la gran variedad de alimentos que participan en la elaboración de sabrosas recetas. Entre ellos, destaca el aceite de oliva como principal grasa de adición. Incorporarlo en crudo a las comidas es garantía de obtener vitamina 5, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados los cuales funcionan como cardioprotectores para el organismo.

La presencia de carnes, pescados, huevos y lácteos en la dieta mediterránea es también abundante. En el caso del pescado azul, se recomienda un consumo mínimo de una o dos veces por semana debido a que sus grasas también poseen propiedades protectoras frente a enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, la dieta mediterránea es también una opción idónea para veganos ya que muchas de sus recetas prescinden del uso de alimentos de origen animal. Esta gastronomía hace uso de verduras, legumbres, champiñones y frutos secos. También reserva un lugar especial para la fruta, que habitualmente se consume en el postre aunque también se ha recomendado para abrir el apetito antes de la comida (tomando una pieza sola o incorporándola en una ensalada).

Mejores recetas de la cocina mediterránea


Gracias a los numerosos alimentos que la componen, la dieta mediterránea permite crear diferentes recetas para dar variedad a las comidas de cada día. Algunas de las más famosas en la Costa Blanca Sur son el arroz a banda, arroz con pollo, y arroz y bancal. Son algunas formas de preparar un delicioso arroz con ingredientes propios de la tierra.

Además, es muy importante que los ingredientes sean frescos. Para asegurar la frescura en cada plato lo mejor es escoger alimentos de temporada; es decir, respetar los tiempos de cada fruta y verdura para tomarlas cuando se encuentren en su estado de maduración natural.

Para los meses de invierno, los platos de cuchara son los ganadores: estofado de lentejas, cocido de garbanzos, cazuela de marisco, etc. Se trata de platos preparados con multitud de ingredientes que son ricos en micronutrientes necesarios para el organismo. Es habitual encontrar en estas recetas verduras como pimiento, tomate, cebolla y ajo.

Un último consejo: estar hidratado y hacer deporte


Para completar una nutrición saludable se recomienda tomar agua a menudo para mantener el cuerpo hidratado. El litoral mediterráneo se caracteriza por sus altas temperaturas durante los meses de verano y ello conlleva que el cuerpo requiera agua más a menudo que en otros lugares.

Si se combina la buena alimentación con un poco de ejercicio diario se obtiene la clave del bienestar. ¡No hay más secreto que éste!

Muchas personas están pensando en mudarse a las zonas bañadas por el Mar Mediterráneo y disfrutar de un estilo de vida único. Si tú también estás buscando tu casa ideal en la costa puedes contactar con nosotros, estaremos encantados de atenderte.

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